Festival del Jeonbyeong de Alforfón de Jeongseon (정선메밀전병축제)

Qué es

Es un festival turístico del condado de Jeongseon (Gangwon) basado en la gastronomía local. Gira en torno al jeonbyeong de alforfón, plato típico de Jeongseon, con el fin de fomentar el consumo de productos agrícolas locales y mantener viva la cultura culinaria tradicional.

Hay demostraciones de creación de nuevos platos y de cocción de jeonbyeong, actividades con maestros artesanos y puestos de comida donde se puede participar. El recinto reúne espacios de cocina tradicional, puestos de venta y actuaciones.

Comerciantes, asociaciones vecinales y organizaciones turísticas participan juntos y presentan una gran variedad de platos de alforfón.

Programa

1. Programa principal: charla con maestros del jeonbyeong de alforfón.

2. Programas complementarios:

- Espectáculo de la canción del jeonbyeong (actuación inaugural)

- Zona global (puesto de mujeres inmigrantes)

- Puesto de jeonbyeong «Imokase» (con concepto del programa de cocina Culinary Class Wars)

- Zona retro (fábrica de jeonbyeong)

3. Programas de participación: taller de pirograbado en platos (con letra de Jeongseon Arirang) y taller de llaveros de «KPop Demon Hunters».

4. Otros:

- 1 de marzo: mercado nocturno al aire libre (yajang)

- 2 de marzo: torneo de yutnori de Jeongseon-eup

- Tour en el «tren del jeonbyeong» (Cheongnyangni - estación Mindungsan - mercado Arirang)

- Puesto de aperitivos de Jeongseon